Cómo cocinar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en el horno

Soy un gran fanático de los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel. Son baratos, sabrosos y fáciles de cocinar. De hecho, me resulta difícil estropear los muslos de pollo. Son lo suficientemente oscuros como para permanecer tiernos, pero no tan oscuros como para posponer a las personas que prefieren la carne blanca. ¡Todos los que comen regularmente en mi casa han comido muslos de pollo!

En el verano, asno a estos bebés todas las semanas, especialmente cuando tengo una gran mesa de personas para alimentar. Pero en el invierno, cuando no me siento como caminar fuera de la parrilla, pero no siento que encender el horno, horneo el pollo en el horno. Es fácil como 1-2-3. Esto es lo que hago.

Muslos de pollo en el horno son rápidos!

Me encanta lo rápidos que son. Son realmente una comida de lunes a viernes. Puedes entrar a la puerta con un paquete de carne, quitarte el abrigo y ponerlos en el horno. Tendrás el tiempo justo para abrir una botella de vino y preparar una ensalada antes de que terminen.

Qué comprar

Quiero plantear esto antes de llegar a la receta, porque creo que siempre vale la pena hablar de dónde obtienes tu carne. Y ciertamente no pretendo ser didáctico: creo que la carne es algo de lo que la mayoría de nosotros somos conscientes, y todos tratamos de obtener lo mejor que podamos. Mi punto es realmente decir que los muslos de pollo son una de las cosas más baratas y fáciles de comprar orgánicas o de pasto. Incluso en un mostrador de carnicero de alta gama, estos solo me cuestan $ 4 / libra, por ejemplo.

Opciones de salsa

Si desea agregar un poco más de fuerza al pollo, puede hacer una salsa rápida de casi cualquier aceite, ácido y especias. Aquí, por ejemplo, combiné un par de cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico, azúcar moreno, mostaza Dijon, dientes de ajo y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. A menudo hago salsas de inspiración asiática con aceite de sésamo, vinagre de arroz y mucha salsa de chile y ajo. También puede verter aderezo pre-hecho sobre el pollo.