BIZCOCHO INTEGRAL DE ZANAHORIA AL VAPOR

Hola de nuevo, tras unos meses sin publicar entrada, ya tocaba. ..

Soy mucho de poner recetas y dar ideas para aprovechar a tope el Thermomix® , en este caso os traigo un bizcocho, rico, esponjoso, sano y saludable para la el desayuno o la merienda, como no podía ser de otra manera con Thermomix® .

Al ser integral no tendremos que preocuparnos tanto por las calorías que en este caso son mucho menos que en otro bizcocho, 123 klc por porción y el bizcocho es de 10 raciones. No suelo poner estos datos nunca, pero como vamos cara al buen tiempo, playita, buscáis cosas ligeras y tal.. hay mucha gente preocupada por éste tema, o sea que ahí lo dejo.

Como siempre os pongo, si queréis que lo preparemos juntos, o tenéis alguna duda o consulta, escríbeme a través del formulario sito a la derecha debajo de mi perfil.

Con Thermomix® todo fácil, rápido y limpio.Yo siempre digo que Thermomix® es el todo terreno de la cocina, no hay nada que se le resista.

Vamos con la receta, para los que tenéis el cook-key, podéis hacer esta receta en cocina guiada, buscando en la plataforma de Italia PLUNCAKE ALLE CAROTE AL VAROMA. La añadís a favoritos a vuestra lista de recetas o al planificador semanal, sincronizar el Thermomix® y a seguir los pasos fácilmente. ..

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Ingredientes:

200 g de zanahorias en rodajas de aprox.2x2

40 g de aceite de girasol

2 huevos

70 g de azúcar moreno

130 g de harina integral ( yo usé de espelta)

1 pizca de sal

1 sobre de polvos de hornear

1,500 g de agua

Azúcar glas

Elaboración:

Engrase el molde elegido tipo plun cake o tipo corona, con mantequilla.

Ponga en el vaso las zanahorias en rodajas y programe 15seg. Velocidad 10. Baje los restos de las paredes hacia las cuchillas, añada el aceite, huevos, azucar, harina integral,  sal, levadura de pastelería y programe 40 segundos, velocidad 5.

Baje los restos de las paredes hacia las cuchillas y vuelva a programar 20 segundos, velocidad 5. Vuelque la mezcla en el molde engrasado, póngalo en el recipiente varoma y coloque la tapa.

Ponga en el vaso el litro y media de agua, coloque el varoma en su posición y programe 50 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Con cuidado retire el molde sobre  una rejilla, deje enfriar, desmolde y espolvorea con azúcar glas (opcional).

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